Почему влажная салфетка , поначалу замерзнет в холодильнике, а потом высохнет

Такой процесс по-научному именуется возгонкой, под которой понимается переход снега либо льда из твердого состояния в парообразное. Вода, конечно, начинает этот процесс, но сама по для себя улетучиться не может, испаряются только кристаллические вещества, к каким и относится лед. Возгонка, она же сублимация, проходит еще прытче, если температура значительно ниже. Секрет в том, что, чем меньше в воздухе влаги, тем прытче лед и испаряется. Иногда также говорят и о влиянии холодного ветра на процесс сушки белья. Чисто на техническом уровне, и он свою роль играет, но принципно процесс сушки белья ускорить не может. Тут все зависит от температуры, которая обусловит скорость процесс сублимации. Вот и получается, что время от времени, в морозы, белье сушится на улице еще прытче, чем в солнечные летние дни, когда скорость высыхания зависит от температуры воздуха. Зимой же вся надежда на морозы чем они грознее, тем быстрее можно высушить белье.