Почему и как орудия труда из камня служат основой для периодизации

Тут, на мой взор, все очень просто. Дело все в том, что есть такой период, как каменный век. На протяжении этого периода человек начал активно использовать камень, как орудие труда. Из камешков делали, к примеру, что-то подобие ножика, ведь, когда камень откалывался, он был довольно острым, чтобы можно было обрабатывать добычу. Это был отменно новый этап развития человека, поэтому его следует выделять в отдельный период. Камень употреблялся в то время во многих сферах деятельности человека.