Можно ли согласиться с утверждением крестоносцев о том, что их деятельность

Нет, нельзя, потому что фактически в большинстве случаев целью крестовых походов было приобретение новых владений и богатств. В связи с чем, крестоносцы даже после того, как завладели Иерусалим, продолжили войну с мусульманами, природно с целью наживы. Таким образом, основная цель похода самих крестоносцев была лишь прикрытием для того, чтобы реализовать такие планы.