Системы земляделия восточных славян

Главным занятием восточных славян было земледелие . Это подтверждается археологическими раскопками, обнаружившими семена злаков (рожь, пшеница, ячмень, просо) и огородных культур (репа, капуста, свекла, морковь, редька, чеснок и др.) . Человек в те времена отождествлял жизнь с пашней и хлебом, отсюда и заглавие зерновых культур "жито", сохранившееся до наших дней. О земледельческих традициях этого региона говорит заимствование славянами римской хлебной нормы квадрантала (26,26 л) , величавшегося на Руси четвериком и просуществовавшего в нашей системе мер и весов до 1924г.

С природно-климатическими условиями узко связаны основные системы земледелия восточных славян . На севере, в районе таежных лесов (остатком которых является Беловежская пуща) , главенствующей системой земледелия была подсечно-огневая. В первый год деревья подрубали. На 2-ой год высохшие деревья сжигали и, используя золу как удобрение, сеяли зерно. Два-три года участок давал высочайший для того медли сбор, потом земля истощалась и приходилось перебегать на новый участок. Главными орудиями труда были топор, мотыга, соха, бороне-суковатка и заступ, которыми взрыхляли почву. Серпами собирали сбор. Молотили цепами. Размалывали зерно каменными зернотерками и ручными жерновами.

В южных районах водящей системой земледелия был перелог . Там плодородных земель было много и участки земли засевали в течение двух-3-х и более лет. С истощением земли переходили ( перекладывались ) на новые участки. В качестве главных орудий труда тут использовали соху, рало, древесный плуг с стальным лемехом, т. е. орудия, адаптированные для горизонтальной вспашки.

С земледельческим занятием было узко связано скотоводство. Славяне разводили свиней, коров, маленький рогатый скот. В качестве рабочего скота использовали на юге волов, в лесной полосе лошадей. Из других занятий славян следует именовать рыболовство, охоту, бортничество (сбор меда бешеных пчел) , имевшие великой удельный вес в северных регионах. Выращивались и технические культуры (лен, конопля) .