Суп из касрюли перелили в супницу потомучто...

Исторически сложились две версии появления супниц. Обе основаны на том, что кухня и столовая в домах это разные помещения. По первой версии, кастрюли для подачи супа к столу стали делать всё прекраснее и прекраснее, пока не сделали необыкновенную категорию кастрюль, в которых и готовить-то теснее было нельзя. Только заполнять, опустошать и наслаждаться. По иной версии, до возникновения супниц супы к столу доставляли в тарелках под колпаками (клошами), чтоб они не остывали очень быстро. Супницы же могли хранить тепло и экономить время подачи блюда.

Однако, если речь идёт о фарфоровых супницах, то они могли просто стать популярными, из-за того, что они фарфоровые.