Некий продукт поначалу подорожал на 10%, а затем подешевел на 10%.

Он остался одной и тоже ценой то есть стоимость не изменилась

Продукт подешевел на 1% от начальной цены. Пример: пусть стартовая стоимость 100 руб. , тогда после подорожания на 10% она стала 100 + (0,1*100) = 100+10=110 руб. , а после уценки 110 -(0,1*110) = 110-11= 99 руб. Товар растерял 1 руб. , то есть 1% от начальной цены.