Ржаная мука даёт 40% припёка, а пшеничная - 35%. Сколько будет нужно

Припек это повышение веса выпечки.
Так как ржаная пытка дает 40% припека, то из первоначального количества пытки равного 100% мы получим 100 + 40 = 140% веса готовой выпечки.
Подобно будет происходить процесс выпекания из пшеничной муки, только в данном случае вес выпечки увеличится на: 100 + 35 = 135%.

Для того, чтоб найти сколько муки будет нужно для производства 1 тонны хлеба каждого вида, нужно общий вес хлеба в килограммах поделить на сумму целого числа с припеком.
Получим:
1000 / 1,4 = 714 кг ржаной муки.
1000 / 1,35 = 741 кг пшеничной пытки.