При размоле 25/8 ц пшеницы получили пытку, манную крупу и отруби.

Найдем массу пытки:

25/8 * 4/5 = (25 * 4)/(8 * 5) = (5 * 5 * 4)/(4 * 2 * 5) = 5/2 центнеров;

Вычислим массу манной крупы:

5/2 * 1/40 = 5/(2 * 40) = 5/(2 * 5 * 8) = 1/(2 * 8) = 1/16 центнеров;

Определим массу оставшихся отрубей:

25/8 - 5/2 - 1/16 = 2 * 25/16 - 8 * 5/16 - 1/16 = (50 - 40 - 1)/16 = 9/16 центнеров.

Ответ: 9/16 центнеров отрубей.