В связи с кризисом заработная плата служащих конторы понизилась на 20%.На сколько

Снижение заработной платы на 20 % означает, что она стала 100 - 20 = 80 % от начальной. Либо в безусловных величинах, вместо 1 зарплаты осталось 80 % : 100 % = 0,8 её части.

Теперь надобно выполнить увеличение в обратную сторону, от 0,8 к 1. Разница составит 0,2, а в процентах от 0,8 это будет:

(0,2 : 0,8) * 100 = 25 %.