В магазине имеется крупа трёх видов: гречка, манка, овсянка, всего 574

Определяем массу крупы 3-х видов, которую нужно было продать.

Для этого суммируем известный вес всей крупы, который указан в условии.

45 + 18 + 31 = 94 кг.

В таком случае, в магазине бы осталось:

574 - 94 = 480 кг.

Из этого следует, что одинаковый вес каждого вида крупы был бы равен:

480 / 3 = 160 кг.

Таким образом, исходный вес гречки в магазине составлял:

160 + 45 = 205 кг.

Масса манки была одинаковой:

160 + 18 = 178 кг.

Вес овсянки сочинял:

160 + 31 = 191 кг.

Ответ:

205 кг гречки, 178 кг манки и 191 кг овсянки.