Владелец ресторана планирует приобрести картофель на рынке либо в овощном магазине.

1. Определяем сколько средств оплатит хозяин ресторана за 2 тонны картофелеля из магазина без скидки:

(2х1000) кг х 40 = 2000 х 40 = 80000 р;

2. Определяем размер скидки на картофель от магазина:

80000 х (10 : 100) = 8000 р;

3. Определяем сколько средств оплатит владелец ресторана за картофель из магазина с учетом скидки:

80000 - 8000 = 72000 р;

4. Определяем сколько денег оплатит владелец ресторана за картофель на рынке:

(2 х 1000) кг х 35 = 70000 р.

Ответ: хозяину ресторана выгоднее покупать картофель на рынке, сумма сделки составит 70000 рублей.