У яблока, 85%, а у сущенного яблока 12% воды. Сколько килограмм

Найдем, сколько процентов сочиняет жесткая часть в свежем яблоке:
100 - 85 = 15 %.

Найдем массу твердой часть 100 кг яблок:
100 * 15 / 100 = 15 кг.

Найдем процент твердой доли в сушеных яблоках:
100 - 12 = 88 %.

Обозначим массу сушеных яблок через х и сочиняем пропорцию:
15 / 88 = х / 100.
х = 15 * 100 / 88 = 17,05 кг.

Ответ: из 100 килограмм свежих яблок получится 17,05 килограмм сушеных.