В магазине покупают 1 тортик либо коробку конфет или 1 тортик

Рассчитаем какое количество человек заполучили бы указанные сладости в данной торгашеской точке, когда бы каждый из их приобретал бы только что-то одно, если нам знаменито, сообразно данным из условий этого задания, что магазин продал 57 тортов и 36 коробок конфет:

57 + 36 = 93.

Рассчитаем какое количество человек заполучили  указанные сладости в данной торговой точке в действительности, если нам знаменито, согласно данным из критерий этого задания, что 12 человек заполучили оба продукта:

93 - 12 = 81.

Ответ: 81.