Всего использовали 24 кг картофеля и 2 ящика моркови по 4

В первом деяние вычтем, сколько использовали моркови:

1) 2 ящика * 4 кг = 8 килограмм - количество использованной моркови.

Дальше вычтем, на сколько килограмм больше израсходовали картошки, чем моркови. Для этого нужно:

2) 24 кг - 8 кг = 16 килограмм - на столько больше ушло картошки, чем моркови.

Если нам необходимо выяснить "в сколько раз" - это значит, что нам необходимо выполнить дробление. Следовательно:

3) 24 / 8 = 3 раза - в столько раз больше ушло картошки, чем моркови.