масса железного бруска 19 кг,сделано 30 деталей масса каждого по 5/8кг,

Вначале найдем, какова общая масса всех железных деталей, которые были сделаны из данного железного бруска.

В формулировке условия к данному заданию сообщается, что всего было изготовлено 30 деталей, причем масса одной такой детали сочиняла 5/8 = 0.625 кг.

Так как масса 30 таких деталей в 30 раз больше, чем масса одной таковой детали, то общая масса всех этих железных деталей сочиняет 30 * 0.625 = 18.75 кг.

Так как масса бруска из стали составляла 19 кг, то невостребованными оказались 19 - 18.75 = 0.25 кг стали.

Ответ: в излишке оказалось 0.25 кг стали.