В столовую привезли 8 ящиков огурцов по 24 кг в каждом.

Вычислим, какое количество огурцов привезено в столовую, для этого число ящиков умножим на вместимость каждого ящика:

8 * 24 = 192 кг огурцов.

Рассчитаем, какое количество огурцов продано из столовой за денек, если оно сочиняет 2/3 от привезенного в нее количества:

2/3 * 192 = 128 кг огурцов.

Узнаем, какое количество огурцов осталось в столовой, для этого из привезенного количества вычтем проданное количество:

192 - 128 = 64 кг огурцов.

Ответ: в столовой осталось 64 кг огурцов.