Из 400 г 12%-го раствора выпарили некое количество воды и получили

1. По условию задачки дано 400 грамм  12%-го раствора.

12% это 12/100 от всего вещества.

Значит вещества всего было 400 * 12 / 100 = 48 гр.

2. При выпаривании количество воды уменьшилось, но количество вещества осталось неизменно.

Пусть выпарилось Х гр воды.

Тогда вес раствора составил (400 - Х) гр.

В итоге вышло 16% либо 16/100 вещества.

3. Получаем уравнение с одной безызвестной.

48 / (400 - Х) = 16 / 100.

16 * (400 - Х) = 48 * 100.

400 - Х = 300.

Х = 100 гр - воды.

Ответ: Всего выпарили 100 гр воды.