В 80кг картофеля содержится 14кг крахмала. Найдите процент содержания крахмала в

В данном случае, разговаривая о массе картофеля, имеется в виду сумма масс всех его компонентов. Крахмал - один из компонент картофеля. И в 80 килограммах картофеля содержится 14 килограмм крахмала. Допустим, что 80 килограмм картофеля - это 100% от всех его составляющих. Тогда 14 килограмм крахмала - это Х% от всех его составляющих. 

Составим и решим пропорцию, в которой Х% - процент, который сочиняет крахмал от всей массы веществ в картофеле:

80 килограмм - 100%;

14 килограмм - Х%;

80 * Х = 14 * 100;

80Х = 1400;

Х = 1400 : 80;

Х = 17,5. 

Таким образом, 14 килограмм крахмала составляют 17,5% от всех веществ в 80 килограммах картофеля. 

Ответ: 17,5%.