В 1-ый денек продали 120 кг картофеля, что составило 40% всего

Определим, сколько всего было картофеля.
120 : 0,4 = 300 килограммов.
Определим, сколько картофеля осталось после первого денька торговли.
300 120 = 180 кг.
Определим, сколько картофеля продали во 2-ой денек.
180 0,25 = 45 кг.
Выясним, сколько картофеля осталось в конце второго денька.
180 45 = 135 кг.
Так как в 3-ий денек продали весь оставшийся картофель, означает, в этот день продали 135 кг картофеля.
Ответ: в 3-ий день продали 135 килограммов картофеля.