с какой целью государство регулирует образовательную деятельность

Правительство это управленческий репрессивный аппарат, осуществляющий императивную диктатуру верховодящего класса.
У страны есть 2 направления деятельности (они связаны меж собой): внутренняя политика и внешняя.
С одной стороны нужно наводить порядок снутри. С иной стороны обеспечивать безопасность снаружи.
Образование это фундаментальная сфера. Образование для человека это примерно как прошивка в твоём телефоне, от нее зависит как вообщем будет работать телефон, в чьих интересах.
С одной стороны важно, чтоб граждане умели отличать нехорошее от превосходного. И разумели, что если на западе предлагают кока колу взамен заводов и науки, то наверняка это обман, на который не следует вестись. С иной стороны сравнив границы государства, важно позаботиться о классовых интересах внутри сообщества. Какой класс у власти? - буржуазия. Крупные капиталисты. Вот они свои интересы и продвигают через законы. В том числе через закон об образовании.