Помогите с докладом: готовка еды на природе.

Изготовление пищи в походных критериях.

В большинстве походов, главная цель которых пройти по определенному маршруту, нет медли готовить трудные блюда. Уделять внимание кулинарным тонкостям можно только в легких походах, главная цель которых пассивный отдых и созерцание природы, при условии, что в группе есть опытнейший кулинар-турист.

Если повар полон энтузиазма, но опыта у него малюсенько, все старания могут кончиться конфузом. Не надобно забывать, что костер либо примус не газовая плита, а поляна не кухня. Даже опытнейшая хозяйка может оказаться в походе в тяжелом положении. Потому отошлем гурманов к туристской литературе, где есть рецепты многих походных блюд, и побеседуем о самых общих принципах походной кулинарии.

Главные блюда в туристическом меню суп, густой суп, либо кондер, и каша. Большинство неудач походных кулинаров связано с водой. Если воды много, даже при небогатом рационе часть супа либо каши остается несъеденной, а если воды малюсенько, то каша либо недоварится, либо пригорит, либо получится таковой густой, что есть ее будет досадно. Не считая того, надобно учесть, что в обычной кастрюле вода испаряется тем больше, чем дольше варится блюдо, а в автоклаве испарения практически нет. Поэтому воду надобно требовательно дозировать. При варке на костре гречки либо риса соотношение крупы и воды должно сочинять 1:3 или 1:5. Несколько меньше воды, около3 объемов, пойдет на пшено и рожки. При использовании автоклава для всех этих товаров будет нужно не более 2 объемов воды.34 объема воды нужно для манной каши и овсяных хлопьев Геркулес. Эти крупы, а также картофельные хлопья нельзя готовить в автоклаве. Супы варятся прытко, поэтому выкипание воды здесь великий роли не играет. Для супов нужно около 400 г воды на человека. Рекомендации на упаковке супов для туристов непригодны