Выясни животного по объявлению"Собью масло из сметаны"

В данном случае речь идет о лягушке. Эта фраза имеет свои корни в ветхой сказке, в которой две лягушки попали в крынку с молоком. Одна опустила лапы и утонула. А вторая начала интенсивно загребать лапами, в результате чего из молока взбилось масло, и лягушка благоприятно из него выкарабкалась. Здесь описан процесс, при котором долгое взбивание жирного молока или сливок приводит к их загустению, то есть образованию масла.