как приготовить традиционный тортик муравейник?

Ингредиенты для Тортик "Муравейник" классический:

Пытка пшеничная / Мука 3,5 стак.

Сахар 0,5 стак.

Сметана 200 г

Маргарин (либо масло) 200 г

Соль (щепотка)

Сода 0,5 ч. л.

Молоко сгущенное (вареная) 1 бан.

Масло сливочное 200 г

Рецепт Тортик "Муравейник" традиционный:

Просеять муку.

Добавить в пытку маргарин, сахар, сметану и все перемешать (соль и соду я обычно не кладу, но если вы желаете - самое время это сделать). Замесить тесто (я это делаю руками).

Пропустить тесто через мясорубку.

И выложить его на противень. Запекать при 180 С до золотистого цвета. Если у вас духовка маловажная - то по мере изготовления печеньки доставать, чтоб не сгорели.

Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем масло, раскрываем вареную сгущенку (варить ее необходимо в течение 1,5 часов).

Взбить масло со сгущенным молоком до однородной массы.

Печеньки готовы. (Некоторые останавливаются на этом шаге - печеньки оч. вкусны с чаем).

Перекладываем все печеньки в миску и измельчаем толкушкой.

Вот до такой смеси. Будут не только крупинки, но и крошки, не пугайтесь, они только содействуют скреплению тортика в последствии. Не толките все в пыть, должны быть именно куски!!!

Выливаем в крошки крем.

Все кропотливо размешиваем.

Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. Вот так.

Убираем торт в холодильник min часа на 3 - чтобы тортик "схватился". Превосходнее на ночь. После достаем и едим. Вот таковой торт в разрезе.

Угощайтесь! :)