что такое- сигал.лавашь.манешь?

Об армянских блюдах можно разговаривать безгранично, так они богаты и неповторимы. Они неподражаемы своим вкусовым многообразием, приправами, ароматами, остротой, и по этой причине армянские блюда широко знамениты во всем мире. Очень главную роль в неповторимости и уникальности вкуса наших блюд играет армянский климат, незапятнанный воздух и, окончательно, наша плодородная земля, благодаря которой можно растить качественные продукты, зелень, нигде не возрастающая таковой благоуханной; высококачественное молоко, мацун /кислые сливки/, и, конечно, сыр, за которым умышленно приезжают в Армению, и который не сравним ни с одним видом дорогого французского сыра. И все вышеназванное армяне очень любят есть с лашавом, со свежайшим тонирским армянским лавашом.

В рационе армян лаваш занимает очень главное место. Для любого армянина лаваш это не просто пища, это то, без чего армянский стол не может быть всеполноценным, это очень лакомо и всегда составляет неотъемлемую часть армянского стола.

В Армении традиции выпекания лаваша не изменяются теснее более 10-ки веков. Его по-былому пекут в каменном тонире, тонко раскатывая и натягивая на специальную дощечку. Во многих районах республики сохранился древний обычай - осенью выпекать лаваш про припас на 3-4 месяца. Лаваш высушивают, складывают в стопки, укрывают и берегут в темном и холодном месте. Дальше во время потребления для возрожденья мягкости сухой лаваш увлажняют питьевой водой, и оставляют на полчаса. Таким образом лаваш можно использовать не только как хлеб, но и как сухари. Армяне очень любят есть лаваш с сыром и с зеленью. Непередаваемо смачно, когда ты присутствуешь во время печки хлеба, когда, обжигаясь, режешь только приготовленный благоуханный лаваш. 

Могу поспорить, что ваши родственники, живущие за пределами Армении, помнят вкус свежевыпеченного тонирского лаваша и всегда требуют Вас привезти с собой из Армении сыр, лаваш и зелень.