звуковые-буквенный разбор..варенье съем.

в [в] согласный, звонкий парный, твёрдый (парный)

а [а] гласный, безударный

р [р] согласный, гулкий непарный, сонорный (всегда гулкий), мягкий (парный)

е [э] гласный, ударный

н [н] согласный, гулкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягенький (парный)

ь не означает звука

е [й] согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда гулкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)

[э] гласный, безударный

съем

с [с] согласный, глухой парный, твёрдый (парный)

ъ не означает звука

е [й] согласный, гулкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягенький (непарный, всегда произносится мягко)

[э] гласный, ударный

м [м] согласный, гулкий непарный, сонорный (всегда звонкий), твёрдый (парный)