Орфограммы в слове друзья

Существует не одно верховодило на употребление мягкого знака. Почти все зависит от доли речи, от того, где ставится мягенький символ, после какого звука ставится. 

Правила на употребление "ь"

1. Разд. мягкий знак пишется после согл. перед гл. е, ё, и, ю, я. В этой связи главно, чтоб после согласного звука перед гласным звучал звук "й". Например, дьявол, премьера, серьезный. Это управляло применимо к слову "друзья". 
2. Если существительное относится к 3-му склонению, то после шипящих мы пишем мягенький символ. Например, ночь, дочь, вещь. Слово должно стоять в именительном падеже ед. числа. Но это верховодило не распространяется на существительные мужского рода, у которых в конце слова, после шипящих мягенький знак не пишется. К примеру, грач, ножик, макинтош. Если существительные стоят во множ. числе родительного падежа, то мягкий символ не пишем. Например, туч, крыш, луж.
3. Помимо разделительной функции (как это представлено в первом правиле) мягким знаком употребляют для обозначения мягкости согласных. Мягкий символ пишется в конце слова, после согласных (кроме шипящих ч, щ), если смягчает предыдущую согласную. К примеру, кровь, медведь, лошадь. Это же управляла распространяется на написание в середине слова, после л, если л мягенькая. Например, бальзам, больница, сельдь. Мягенький символ пишется, если в конце слова происходит сочетание согласных звуков, то есть если ни стоят попорядку, стыкуются и оба произносятся как мягенькие. Например, гость. Мягенький символ не пишется, если идут попорядку две мягенькие л. К примеру, аллейка, иллюстрация.

Чередование согласных в корне слова

Кроме орфограммы на мягкий символ в представлена и другая орфограмма. Речь чередовании согл. в корне слова.  Чередования связано с такими группами согласных: г//ж//з (друг-дружба-друзья), к//ц//ч (лик, личико, собственный), г//ж// ч (стригу, стрижешь, стричься) и многие иные. Их надобно уяснить и выучить. 

Таким образом, мы узнали что в слове "друзья" две орфограммы. Первая связана с написанием разд. мягенького знака, а 2-ая связана с чередованием согласных в корне слова.

  

Тут орфограмму делает йотированная гласная "я", идущая после мягенького знака. Орфограммы всего две:
1) Написание мягкого знака в окончаниях существительных.
2) Написание окончаний существительных.
Почему гласная йотированная? Поэтому что в случае, когда она идет после мягенького(либо твердого) знака либо гласной, то создается звук "й".