В каких словах звуков меньше чем букв? гость,ягода,ель,сердце

Для исполнения задания необходимо вспомнить, что мягкий символ - буква, которая не имеет звука.

Гласные  е, ё, я, ю  после согласных означают один звук: [э], [о], [а], [у].

Вначале слова, после разделительного мягенького и твёрдого символов, после гласных означают два звука: е - [й], [э]; ё - [й], [о]; я - [й], [а]; ю - [й], [у].  

Исполняем задание. 

Гость:  [г], [о], [с] [т]. В слове  "гость" 5 букв и 4 звука.

Сердечко: [с], [э], [р], [ц], [э]. В в слове "сердечко" 6 букв и 5 звуков.