Неустрашимого пуля побаивается,неустрашимого штык не берёт.С разумным знаться-разума набраться.УКАЖИ ПРИЛАГАТЕЛЬНЫЕ,ПЕРЕШЕДШИЕ В

Отважного пуля опасается, неустрашимого штык не берёт. Существительное "неустрашимого" перешло из прилагательного в существительное, так как в предложении оно отвечает на вопрос родительного падежа существительного (опасается кого? неустрашимого), тогда как прилагательное отвечает на вопрос "какой".

Сравним:

Отважного (какого?) человека пуля опасается. Тут слово "неустрашимого" прилагательное.

С разумным знаться разума набраться. Существительное "разумным" перебежало из прилагательного в существительное, так как в предложении оно отвечает на вопрос творительного падежа существительного (знаться с кем? с умным).