Жар(ю,я)т, верт(ю,я)т, ла(ю,я)т, та(ю,я)т, кос(ю,я)т

 Жарят н. ф. поджарить, на -ить, 2-го спряжения; вертят н. ф. вертеть, на -еть, 2-го спряжения, исключение; лают н. ф. лаять, на -ять, 1-го спряжения; тают н. ф. таять, на -ять, 1-го спряжения; косят  н. ф. косить, на -ить, 2-го спряжения.

Комментарий: написание гласной в личном окончании глагола зависит от его спряжения.