. Обусловьте и укажите количество грамматических основ в предложении 11, .

Грамматическая основа  главная часть предложения, состоящая из его главных членов: подлежащего и сказуемого или 1-го из их. 

В этом предложении 3 грамматические базы:

инженеры и ученые (кто?) умеют мыслить и изобретать (что делают?);

фермеры (кто?) пахать и сеять (пропущена 1-ая часть двусоставного глагольного сказуемого могут что делают? могут пахать и сеять);

воины и милиционеры (кто?) оборонять (пропущена 1-ая часть двусоставного глагольного сказуемого могут что делают? могут оборонять).

Это трудное предложение, состоящее из нескольких грамматических основ.