В каком слове происходит оглушение согласного звука? 1)вертолёт 2)парик 3)сделка 4)алмаз

Оглушение является фонетическим процессом, во время которого гулкие согласные звуки перебегают в определенных позициях в парные глухие звуки.

Оглушение происходит в слове 4) алмаз. Проведем фонетический разбор:

алмАз слово из 2 слогов: ал-маз. Ударение падает на 2-й слог.
Транскрипция слова: [алмас].

а  [а]  гласный, безударный;
л  [л] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный твёрдый;
м  [м] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный твёрдый;
а  [а]  гласный, ударный;
з  [с] согласный, парный глухой, парный твёрдый.

Оглушение в слове 1)разрядка. 

разрЯдка слово из 3 слогов: ра-видя-дка. Ударение падает на 2-й слог.
Транскрипция слова: [разратка].

р  [р] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный твёрдый;
а  [а]  гласный, безударный;
з  [з] согласный, парный звонкий, парный твёрдый;
р  [р] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный мягенький;
я  [а]  гласный, ударный;
д  [т] согласный, парный глухой, парный твёрдый;
к  [к] согласный, парный глухой, парный твёрдый;
а  [а]  гласный, безударный.

Буковка Ю означает один звук в слове 1) крючок.

крючОк слово из 2 слогов: крю-чок. Ударение падает на 2-й слог.
Транскрипция слова: [кручок].

к  [к] согласный, парный глухой, парный твёрдый;
р  [р] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный мягенький;
ю  [у]  гласный, безударный;
ч  [ч] согласный, непарный глухой, непарный мягенький, шипящий;
о  [о]  гласный, ударный;
к  [к] согласный, парный глухой, парный твёрдый.

Одна из букв означает два звука в слове  3) раздолье.

раздОлье слово из 3 слогов: ра-здоль-е. Ударение падает на 2-й слог.
Транскрипция слова: [раздолйэ].

р  [р] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный твёрдый;
а  [а]  гласный, безударный;
з  [з] согласный, парный звонкий, парный твёрдый;
д  [д] согласный, парный звонкий, парный твёрдый;
о  [о]  гласный, ударный;
л  [л] согласный, непарный гулкий, сонорный, парный мягкий;
ь  не обозначает звука;
е  [й] согласный, непарный гулкий, сонорный, непарный мягкий
       [э]  гласный, безударный.

 
Е выполняет схожую функцию в паре 1)подъезд,егоза.