Какой из этих глаголов может означать речь?1 разрезать 2.порезать3.отрезать4.нарезать5.никакой

Глагол "отрезать" (вариант 3) может относиться к речи. 

Отрезать  ответить лаконически и в губой манере, огрызнуться. Это слово может употребляться в разговорном либо художественном стиле речи. Оно передает эмоции автора, его раздражение либо недовольство. Можно составить несколько предложений. 

Максим отрезал, что поезд давно ушел. 

Катя отрезала: "Да надоели вы мне теснее со своими неуввязками!"

Сторож отрезал: "С семейными животными вход воспрещен!"

"Оставьте меня в покое",  нетерпеливо отрезал разбуженный Максимка.