Вдруг рванул ветер с таковой силой, что чуток не выхватил у

По цели выражения это предложение повествовательное. По чувственной окраске - невосклицательное. Предложение полное, поэтому что есть все нужные для осознания смысла члены предложения. По наличию  второстепенных членов - распространенное, потому что кроме подлежащего и сказуемого тут есть добавленье ("узелок", "рогожку"), событие ("вдруг"). По количеству грамматических основ, предложение трудное, сложноподчиненное. Первая грамматическая база: подлежащее - "ветер" , сказуемое  - "рванул". Вторая грамматическая основа без подлежащего, только сказуемое -  " не выхватил". По способу связи - союзное.