1. Укажите слово, в котором только твёрдые согласные звуки. 1) книга

Чтоб узнать, мягкая или твёрдая  согласная, необходимо поглядеть на букву после неё.

Если это гласные - а, о, у, э, ы, то согласная будет жесткая.

Если это гласные- и, е, ю, я, то согласная считается мягенькой.

Если это  согласный, то согласная перед ней всегда жесткая.

Твердые согласные в всех случаях - это ж, ш, ц.

Мягенькие согласные в всех случаях - это й, ч, щ.

"Ь" после согласной делает её мягенькой.

Твёрдый символ после согласной делает её твёрдой.

Соответственно:

1) мать , т.к. после согласных идет гласная "а" ;

2) ремень, т. к. после согласной идёт  гласная "е" и мягенький знак;

3) мышь, т. к. после согласной стоит  гласная "ы" , а "ш" всегда жесткая ;

4) мяч, т. к. после согласной идёт гласная "я", а "ч" всегда мягенькая;

5)  парк, т. к. после согласной идёт гласная "а", и две согласные рядом;

6)  листья , т. к. после согласной стоит гласная " и" а после иных идёт "ь"

[Л] [и] [с] [т] [-] [й] [а];

7) яблоко и груша , т. к. в первом слове две согласные рядом и гласная "о"

, а во втором слове две согласные рядом, а "ш" всегда твердая;

8) астра, т.к. после согласной опять стоит  согласная;

9) вещь, т. к. после согласной идёт  гласная "е", а "щ" всегда мягенькая ;

10) осень, т. к. после согласной стоит  гласная "е", а после другой согласной  идёт " ь".