В каком ряде слов есть слово,которое пишется без мягенького знака? 1)печ(?),стереч(?),ноч(?)

С мягеньким знаком на конце слова после шипящих пишем существительные дамского рода третьего склонения и глаголы, а существительные мужского рода второго склонения пишем без мягкого знака. Рассмотрим данные слова:

1) печь (существительное третьего склонения), стеречь (глагол), ночь (существительное третьего склонения);

2) молодёжь (существительное третьего склонения), режь (глагол), дрожь (существительное третьего склонения);

3) брешь (существительное третьего склонения), палаш (существительное второго склонения), тишь (существительное третьего склонения).

Ответ: без мягенького знака пишется слово из варианта 3) - палаш.