В предложениях от глаголов образовать причастия, поставить знаки препинания, выделить причастные

В 1-м предложении от глагола спрятаться было образовано действительное причастие абсолютного вида спрятавшийся, которое  вместе с зависимыми  словами образовало сопричастный оборот спрятавшийся в травке. Данный оборот является в предложении всераспространенным обособленным определением, находится после определяемого слова ручей, предложения не заканчивает, потому выделяется с обеих сторон запятыми.

Во 2-м предложении от глагола стоять образовали действительное причастие несовершенного вида стоявшие, который с зависимыми  словами образовало сопричастный оборот стоявшие по обеим граням. Данный оборот является в предложении распространенным определением, находится впереди определяемого слова березы, потому на письме знаками препинания не выделяется.