Что такое анализ текста?

Анализ текста - достаточно широкое понятие, есть несколько разных видов анализа. К примеру, анализ текста может быть лингвистическим. То есть, текст анализируется только с точки зрения лингвистики - определяется его тип и стиль (к примеру, тип - повествование, художественный стиль), анализируется его композиция, описываются используемые языковые средства (стилистическая расцветка лексики, тропы, метафоры и т.п.).

Также анализ текста посещает литературоведческим. Схемы и план такового анализа могут быть различными, вот один пример:

1. Определяется жанр творения.
2. Анализируется сюжет творенья (если это проза или повествовательная поэзия) и композиция (как текст начинается, какие в нем можно выделить составные доли, как кончается). Как взаимосвязаны между собой сюжет и композиция?
3. Описываются персонажи произведения, их мотивы и образ мыслей. 
4. Описываются языковые средства, применяемые творцом (как и в лингвистическом анализе) - лексические, синтаксические, фонетические (неподражаемо в поэзии).
5. Дальше можно выделить главную тему (темы) и мотивы произведения, попробовать сконструировать "главную идея" текста, с поправкой на то, что это - только одно из нескольких вероятных осознаний.

В эталоне анализ текста подсобляет показать, благодаря чему текст можно разуметь и читать по-различному - где конкретно заложены способности разного осознания, на различных уровнях.