1)В этом предложении находится метафора?Стараясь не шевелиться, она следила за

1. Совершенно точно присутствует.
/ритмическим танцем рыбок/

Движения рыб в воде (скорее всего, их стайки, косяка), ритмичные, согласованные, либо, наоборот, беспорядочные, сходственны танцу, так же имеющему собственный ритм и некоторое согласование, когда он осуществляется группой танцоров.

2. Я бы не стала выделять тут метафору, так как словарь (Ожегова С.И.) нам дает прямое определение слову /мир/ как /..отдельной области жизни, явлений, предметов, в т.ч. М. животных, растений. М. звуков, подводный и .т.д.
НО. Если по авторскому замыслу нужно представить именно упорядоченность жизнедеятельности подводных жителей в сопоставленьи с людьми (то есть дальше идет рассказ о том, что рыбы сходственно людям разделяются на тех-то либо занимаются тем-то, или живут там-то), то, может, и правомерно выделить тут метафору.