Твр Про гриби рижики

Рижики - це досить яскрав, оранжево-червон гриби з темншими помаранчевими зонами на поверхн капелюшка. Недосвдчен грибники досить часто плутають його з вовнянкою рожевою, яка цнуться нижче за своми харчовими якостями. Рзниця поляга в тому, що вовнянки просто вдрзнити за сильно опушеному капелюшку безбарвному молочному соку, в той час як рижики на злам мають помаранчевий колр, який на повтр набува зеленуватий вдтнок.

Зустрчаться рижики переважно колонями в молодих посадках сосни модрини, а також в розрджених соснових борах. Вдда перевагу пщаним грунтам.

Капелюшок майже тонкий або втиснутий посередин, з загорнутими вниз краями, даметром до 15 см. Пзнше розпрямляться 100 воронкоподбним. Колр капелюшка рудий, свтло-оранжевий, рудувато-або синювато-зелений з темншими концентричними зонами або зеленими плямами. Шкрочка гладенька, волога, склейка.М'якоть помаранчева, потм зелена. Молочний ск оранжево-жовтий. На смак солодкий, трохи гострий, з ароматом смоли.

Пластинки, приросли до нжки, вимчаст або слабо-спадн, част, вузьк, нод розгалужен жовто-оранжевого кольору. При натисканн - зеленють. Нжка довжиною до 9 см товщиною до 2 см, рвна, цилндрична,порожниста, ламка, однакового кольору з капелюшком.

Рижики снують двох рзновидв : соснов (червон) ялинов (мрачно-зелен). Найчастше зустрчаються перш. М'якоть у них щльнша, нж у ялинових, в засоленном вигляд вони менш крихк збергають гарне яскраве забарвлення. Збирають з липня по жовтень