Помогите, пожалуйста, очень прошу!Отдельные заведения кормленья практикуют внедрение

Помогите, пожалуйста, очень прошу!

Отдельные заведения кормленья практикуют внедрение остатков блюд для приготовления других. Ещё в 1891 г. южноамериканский физик Роберт Вуд предложил способ разоблачения таких "фальсификаторов" с подмогою солей Лития и эмиссионной спектроскопии. Чем небезопасен с точки зрения химии таковой метод экономии товаров? Предложите более комфортные способы установления фактов повторного использования пищевых остатков бесчестных кулинаров.

Задать свой вопрос
Варвара Хляпова
Извините, а что дотрагивается химических методик?можна как-то найти? вы не отыскали более развернутого ответа?
1 ответ

На сколько я понимаю, при повторной, допустим, термической обработке продукты изменяют собственный состав (не в лучшую сторону, естественно), пропадает много нужных веществ, а также не изредка это приводит к тому, что продукт становится просто ядовитым (нитриты и канцерогенные нитрозамины). (При употребление может вызвать, к образцу, вздутие).

(Не знаю, стоит ли упоминать, поскольку это скорее с точки зрения биологии, но всё же - "простоявшие" продукты - это благосклонная среда для развития бактерий, и, полагаю, понятно, что из этого следует).

Самые обыкновенные методы распознать, повторно ли изготавливали продукт - это обыденно понюхать, оценить текстуру или пробовать на вкус (общая для всех товаров рекомендация).

Егор Бодерсков
Спасибо Вам!
Нелли Клауз
Извините, а что дотрагивается хим методик?можна как-то найти?
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт