В уравнении электролитической диссоциации соли K2Mg(FeOH)(SO4)3 общее число ионов составляет 1)

Электролиты это вещества, оторые при растворении в воде или расплавлении распадаются на заряженные частички - ионы. Электролитами являются только растворимые вещества.
К2Mg(FeOH)(SO4)3 гидроксосульфат железа-магния-калия диссоциирует так:
К2Mg(FeOH)(SO4)3 = 2 K(+) + Mg(2+) + FeOH(2+) + 3 SO4(2-)
Количество вещества, которое появляется в результате реакции равно коэффициенту, означает, общее число ионов при диссоциации одной молекулы этой соли: 2+1+1+3 = 7.