Почему продукты кормленья берегут в холодильнике

Все, что мы употребляем в еду, обязательно включает в себя базисный набор органических соединений - белков, жиров и углеводов. Некие из этих веществ неустойчивы к присутствующему в атмосфере кислороду и просто вступают с ним в реакцию, проще разговаривая, начинают распадаться (гнить). Знаменито, что повышение температуры среды приводит к увеличению скорости реакции (закон Аррениуса). Таким образом, хранение товаров в холодильнике способствует замедлению ненужных процессов тления и наращивает их срок годности.