сколько кг мыла можно получить при переработке жира -трудного эфира стеариновой

По условию задачки запишем уравнение:
1 моль (жир) 1 моль (мыло);
СН₂ О СО - С₁₇Н₃₅;
CHO CO - C₁₇H₃₅ + 3NaOH = C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃ - реакция размена, получено
CH₂ O CO - C₁₇H₃₅ мыло (стеарат натрия)
Произведем вычисления:
M (стеариновый триглицерид) = 890 г/моль;
M (стеарат натрия) = 306,9 г/моль.
Определяем количество моль жира, если масса известна:
Y = m / M = 100000 / 890 = 112,4 моль;
Y (мыло) = 112,4 моль, так как количество этих веществ по уравнению одинаковы 1 моль.
Находим теоретическую массу мыла:
m (мыло) = Y * M = 112,4 * 306,9 = 34495,56 г. = 34 кг. 956 г.
Масса практическая одинакова:
W = m (практ.) / m (теорет.) * 100;
m (практ.) = 0,90 * 34495,56 = 31046 г. = 31кг. 46 г.
Ответ: масса мыла равна 31 кг. 46 г.