Как из глюкозы получить этиловый спирт?

Ферментация - это химическая реакция, когда одно вещество химически разрушается, в результате чего образуются различные вещества. Эфирное спиртовое брожение либо брожение этанолом проводят дрожжи, когда они разрушают простые сахара. Спиртовое брожение разбивает глюкозу (или иные простые сахара) в этанол и двуокись углерода. Таковой тип ферментации дрожжи проводят в анаэробной среде, где мало кислорода либо нет совсем. Именно благодаря этому типу брожения мы получаем такие продукты, как пиво, вино и хлеб.