Дать определение "многоатомные спирты"

Многоатомные спирты - спирты из в жирной серии, которые содержат несколько -ОН групп в в молекуле. Многоатомные спирты также, как иные многоатомные соединения, содержащие более чем одну функциональной группы каждой молекулы, которые классифицированы, как двухатомные, трехатомные, тетраатомные, пятиатомные, шестиатомные, и и так далее.

Многоатомные спирты являются бесцветными кристаллическими веществами с более сладким вкусом, которые являются просто растворимы в воде. Многие из них являются синтезируется в растениях. Большое количество из стереоизомеров которые знаменито, чтоб существовать для каждого типа из спирта. Многоатомные спирты владеют всеми теми качествами, отличительными для одноатомных спиртов (к примеру, они просто подвергаются этерификации и окислению). Нитраты из многоатомных спиртов являются взрывоопасными.