Применение полисахаридов в быту

Перевариваемые полисахариды, такие как крахмал, расщепляются (разлагаются) во рту и тонком кишечном тракте в несколько этапов, что в окончательном итоге приводит к поглощению глюкозы. Они являются источником энергии, обеспечивают около 4 калорий (килокалорий) на гр. Они также обеспечивают атомы углерода для синтеза жиров, белков и иных веществ в вашем организме.

Неперевариваемые полисахариды либо пищевые волокна, такие как целлюлоза, содействуют прохождению пищи через кишечник и, таким образом, подсобляют поддерживать регулярность кишечного тракта. Некие неперевариваемые полисахариды, такие как инулин, также могут способствовать росту полезных пищеварительных бактерий.

Но ни один из полисахаридов не является главным питательным веществом.