Вода - это вещество жидкое,а состоит из газов-кислорода и водорода,как так?

Вода при обычных критериях - жидкость. Молекула воды состоит из атомов кислорода и водорода, но не из молекул газов.

Вещества кислород и водород при н.у. являются газами и каждая молекула этих газов состоит из двух атомов. К самим кислороду и водороду как химическим элементам не применимо понятие агрегатного состояния.

Исходя из этого можно сказать, что утверждение ошибочно и налицо подмена понятий. В составе вещества вода речь идет о хим элементах водород и кислород, а не о самостоятельных субстанциях.