Выберете 1 из следующий вариантов She said she ___ come to

She said she would come to the office on Monday - Она сказала, что придет в кабинет в понедельник.

В этом случае действует верховодило согласования времен, сообразно которому время глагола (сказуемого) в придаточном предложении ("она придет...") зависит от медли глагола в основном предложении ("Она сказала").

Если сказуемое главного предложения стоит в одной из форм прошедшего медли (в данном случае past simple: произнесла - said), а сказуемое в придаточном выражает действие, которое относится к будущему (придет - will come), то сказуемое в придаточном переводится из формы грядущего времени в форму "грядущего в прошедшем" (future in the past) - заместо "will come" - "would come".