чем пиноцитоз отличается от фагоцитоза

Пиноцитоз - это захват водянистых частиц в клетку, а фагоцитоз - наоборот, твердых частиц.

Фагоцитоз 
Захват плазматической мембраной жестких частиц и впячи-вание (втягивание) их вовнутрь клетки называют фагоцитозом (от греч. фагос - пожирать и цитос - клеточка) . Это явление можно наблюдать, к примеру, при захвате амебой более маленьких одноклеточных либо при захвате микробов, проникших в организм животного или человека, лейкоцитами крови. 

Пиноцитоз 
Схожим образом попадают в клеточку растворимые в воды маленькие частички либо молекулы. Плазматическая мембрана образует впячивание в виде узкого канальца, в который и попадает жидкость с растворенными в ней субстанциями