Для чего прибавляют уксус в борщ? напишите пожалуйста благовидно и много, чтоб

С точки зрения получения благовидного обеда - уксусная кислота, добавленная в борщ, сделает прекрасный красный свекольный цвет более ясным, насыщенным. Точно так же действует и лимонная кислота. Можно пробовать самим капнуть пару капель лимоновой кислоты на варёную свеклу - корнеплод сходу станет ярче. И уксус является очень сильным консервантом - то есть, он не даст плодиться в борще микробам, никаким. И таковой борщ сумеет простоять у вас в холодильнике дней 5 либо даже неделю, но вкус будет как у свежайшего.